Genmaicha

€5,04
Zacht, warm en gebalanceerd met beboterde popcorn en mild grassig tonen.
Hoeveelheid
Theesoort / Ingrediënten

Groene thee, geroosterde rijst
Oorsprong

Prefectuur Fukuoka, Japan
Stemming

Speels - De energie blijft stromen, met heldere en verfrissende smaken vol vreugde.
Tijd van de dag

Na middag - Bij ons draait het na de middag om concentratie. We neigen naar complexe smaken in de namiddag, soms verfrissend en soms rijk.
Voorbereiding

Water: 200 ml
Temperatuur: 90-95°
Thee: 6 g
Tijd: 30sec
Details weergeven

Producent van deze thee: Koga Kumiko

Koga Kumiko is de vierde generatie theeproducenten. Haar familie is lange tijd een toonaangevende producent in de prefectuur Fukuoka geweest en produceert sinds 1938 uitzonderlijke theesoorten. Haar moeder blijft de president en haar vader de operationeel directeur van het familietheebedrijf.

De regio staat bekend om zijn uitstekende groene theesoorten. Riviermist en ochtendnevel dragen bij aan ongewoon rijke theesoorten, herkenbaar aan hun volle smaken met een vleugje zoetheid. Yame is met recht trots, vooral op zijn exclusieve gyokuro-productie.

Naast het produceren van thee is Koga Kumiko ook actief in het naar de rest van de wereld brengen van thee uit Yame, Japan, en reist de wereld rond om seminars over lokale specialiteiten aan te bieden. Ze is toegewijd aan het delen van het geschenk van buitengewone groene thee.

*

We willen onze vrienden van Ikkyu Tea in Japan bedanken voor de foto en de connectie met Koga Kumiko en haar familie.