Gyokuro

€14,18
Complexe, nootachtige, met tonen vers gemaaid gras en zoete erwten, en een vleugje van kamperfoelie.
Hoeveelheid
Theesoort / Ingrediënten

Groene thee
Oorsprong

Prefectuur Fukuoka, Japan
Stemming

Luxueus - Diep en rijk, met complexe smaken om jezelf in te verliezen.
Tijd van de dag

Vroege avond - We vinden het einde van de middag en het begin van de avond tijden voor bezinning. De nacht is nog in het verschiet, dus we houden nog steeds van een stimulerend kopje, maar met een zachte kant om mindfulness aan te moedigen.
Voorbereiding

Water: 40 ml
Temperatuur: 50-60°
Thee: 6 g
Tijd: 100 sec
Details weergeven

Producent van deze thee: Koga Kumiko

Koga Kumiko is de vierde generatie theeproducenten. Haar familie is lange tijd een toonaangevende producent in de prefectuur Fukuoka geweest en produceert sinds 1938 uitzonderlijke theesoorten. Haar moeder blijft de president en haar vader de operationeel directeur van het familietheebedrijf.

De regio staat bekend om zijn uitstekende groene theesoorten. Riviermist en ochtendnevel dragen bij aan ongewoon rijke theesoorten, herkenbaar aan hun volle smaken met een vleugje zoetheid. Yame is met recht trots, vooral op zijn exclusieve gyokuro-productie.

Naast het produceren van thee is Koga Kumiko ook actief in het naar de rest van de wereld brengen van thee uit Yame, Japan, en reist de wereld rond om seminars over lokale specialiteiten aan te bieden. Ze is toegewijd aan het delen van het geschenk van buitengewone groene thee.

*

We willen onze vrienden van Ikkyu Tea in Japan bedanken voor de foto en de connectie met Koga Kumiko en haar familie.