Kamairicha

€10,57
Delicaat en ronde, met een genuanceerde melange van tonen van groenten, bloemen en kaneel.
Hoeveelheid
Theesoort / Ingrediënten

Groene thee
Oorsprong

Prefectuur Miyazaki, Japan
Stemming

Relaxed - Geruststellend, met smaken die passen bij de momenten waarop je klaar bent om achterover te leunen en te ontspannen.
Tijd van de dag

Zonsondergang - Aan het eind van de avond willen we tot rust komen. We houden van iets comfortabels en zachts, met een vleugje hartig of zoet om de dag af te ronden.
Voorbereiding

Water: 180 ml
Temperatuur: 95°
Thee: 6 g
Tijd: 70sec
Details weergeven

Producent van deze thee: Miyazaki Ryo

Miyazaki san zet zich in voor het behoud van de kunst van Kamairicha-thee. Kamairicha is een specialiteit uit de regio Miyazaki, in 2015 gecertificeerd als Wereldlandbouwerfgoed. De techniek is echter ongebruikelijk en moeilijk, en het beheersen ervan wordt steeds zeldzamer.

Miyazaki san bewaart niet alleen de traditie, maar innoveert om deze vitaal te houden. Zijn boerderij verbouwt al meer dan 30 jaar thee zonder pesticiden of kunstmest. Miyazaki san heeft talloze prijzen gewonnen voor zijn thee.

De prefectuur Miyazaki staat buiten Japan nog niet zo bekend om zijn thee. Het landschap varieert van beroemde stranden tot groene bergen. Het klimaat is mild, maar op grotere hoogte kunnen er grote temperatuurverschillen zijn, wat bijdraagt ​​aan bijzonder geurige theesoorten.

*

We willen graag onze vrienden bij Ikkyu Tea in Japan bedanken voor de foto en de connectie met Miyazaki san.